Premium Pujiang QueShe

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Il Pujiang QueShe (Que She, letteralmente Lingua di passero,) è un tè verde prodotto nel Sichuan, precisamente, guarda un pò, nella contea di Pu Jiang. 
La foglia lavorata assomiglia appunto ad una ingua di passero, mentre il tè
è formato da un germoglio e la foglia sottostante. 
Particolarità di  questa tè è il raccolto anticipato: è infatti probabilmente il primo tè raccolto in cina in ordine temporale, anticipa  anche di un mese i raccolti degli altri tè. Ciò è dovuto al microclima caldo e umido che si sviluppa nell'area di Pujiang, sud ovest del sichuan, a ridosso della pianura che arriva alla capitale, Chengdu.
La produzione del QUe She ha dettami rigorosi, è totalmente lavorato a mano e le varie fasi di lavorazione necessitano di una cura e velocità estrema.
E' conosciuto, lavorato fin dalla dinastia Song, e LUYU, nel Cha Jing fa menzione di un te verde a forma di lingua di passero.
Regione: Sichuan
Villaggio:  Pujiang
Cultivar: Ming Shan #9
Alberi: Cespuglio
Altitudine : 1200 metri
Raccolto: Primavera 2019
Periodo di raccolta: febbraio 2018
Tipo di raccolto: Germoglio
GRADE: Premium