Xi Hu LóngJǐng cultivar 43 Primavera 2019

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Raro ed introvabile Xi Hu LóngJǐng Cultivar 43 proveniente precisamente dalle sponde del lago XiHu. La particolarità di questa Cultivar è la fioritura: Germoglia prima, di conseguenza, questo Xi Hu LóngJǐng viene raccolto e lavorato prima. 

Il te verde cinese più famoso, più celebre.

E' ovviamente un Raccolto PreQingMing, il più prezioso. 

Regione: Zhejiang
Villaggio:  XiHu Lake
Cultivar: Cultivar 43
Alberi: Cespuglio
Altitudine : 400 metri
Raccolto: Primavera 2019
Periodo di raccolta: Febbraio 2019
Tipo di raccolto: Germoglio
GRADE: Premium

Ora vediamo cosa vuol dire LongJing.

#LóngJǐng (#龙井)
La regione principale di produzione del LóngJǐng è Hángzhōu , capitale della provincia dello Zhejiang, precisamente sulle rive occidentali del West Lake (XI HU,西湖 ).
Ci sono tre tipi di LóngJǐng coltivati e prodotti in questa area e tutti e tre somno chiamati indistintamente  Xi Hu LóngJǐng. Ma entriamo nel dettaglio e cerchiamo di dare una ancora piu precisa collocazione geografica:
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Shī Fēng (Lion Peak, 狮峰) LóngJǐng . Probabilmente è il migliore dei tre tipi di LóngJǐng: solitamente e storicamente questo LóngJǐng è il piu caro, sia per il cultivar (il celebre n°43) e sia per la collocazione geografica.
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Méi Jiā Wù LóngJǐng ­ (#梅家)
Dal villaggio di Méi Jiā Wù e la zona circostante (#attenzione, è una #cultivar diversa).
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Altri tè zona di produzione vicino a West Lake, chiamato appunto Xi Hu LóngJǐng. (Ma attualmente Xi Hu Long Jing viene utilizzato come un nome generico per tutti i LóngJǐng di tutti i distretti produttivi di Hangzhou).
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Data la fortissima domanda, il lóngjǐng, oltre che nelle suddette aree, viene prodotto anche nel:
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Qiántáng (钱塘) ­ circa 30 km (20 miglia) da Hangzhou
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Yuè Zhōu (越洲) ­ circa 100 km (60 miglia) da Hangzhou, si tratta dei giardini piu in altitudine. In questa area viene prodotto il famoso  Dà Fó LóngJǐng (大佛龙井, Grande Buddha).
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Come vedete, è facile dire LóngJǐng.